夏秋交替,喝汤身体好,分享5道家常汤,滋润补水,顺利入秋
导语:夏秋交替,喝汤身体好,分享5道家常汤,滋润补水,顺利入秋
立秋过后,天气还有些热,但逐渐会往凉爽的天气过渡,这段时间属于夏秋交替期,让人感到又热又干燥,所以在饮食上要多注意了。喝汤是不错的选择,既能补充水分、润肠道,还能补充营养,增强免疫力。
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夏秋交替,喝汤身体好,分享5道家常汤,滋润补水,顺利入秋!快来看看吧,这几道汤清爽不腻,简单易做,好喝不上火,不妨照着做。
一、秋葵菌菇虾仁汤
做法:
大虾取出虾仁,去掉虾线,冲洗干净,若用现成的虾仁,也要去掉虾线。
虾仁放进碗中,加入少许盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制五分钟。秋葵清洗干净。菌菇用白玉菇,洗净切段。
锅内加水,煮开后放入少许盐和几滴油,倒入秋葵,煮一分钟捞出,再放进冰水中浸泡。
秋葵取出,去蒂切成小段,焯水时要整个煮,这样可以避免营养流失过多。
另起锅加油,烧热后放入葱花爆香,再倒入虾仁翻炒,炒到变色。接着倒入白玉菇翻炒几下,再倒入适量开水,大火煮开。
最后放入秋葵、盐,煮两分钟关火,这道汤就做好了,简单却不失美味,你快尝尝。
二、排骨海带豆芽汤
做法:
海带提前浸泡,泡发后切成小块。黄豆芽去掉豆壳,冲洗一下,沥干水分。
排骨剁成小段,清洗干净,再冷水入锅焯水,将浮沫撇净,排骨捞出用温水洗净。
排骨倒进锅内,加入姜片、葱段,倒入适量热水,大火煮开,再转小火煮到排骨变软,大约半个小时的时候看一下,每煮好再延长时间。
煮好后,将海带放进去,煮五分钟,再放入黄豆芽、盐,继续煮五分钟,就可以出锅了,挺鲜美的。
三、丝瓜紫菜蛋花汤
做法:
丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,装进碗中,加入少许盐搅拌均匀,腌制五分钟。紫菜放进碗中,加水浸泡片刻,泡软后捞出。鸡蛋打进碗中,搅散待用。
锅内加油,烧热后倒入丝瓜翻炒,炒两分钟,再倒入适量清水,大火煮开。
接着放入紫菜搅拌均匀,煮到丝瓜熟,再加盐、鸡精调味。
最后淋入蛋液,煮成蛋花,就可以关火了。这道汤清爽不油腻,非常好喝,饭前喝一碗真舒服。
四、番茄黄瓜肉片汤
做法:
番茄去皮,切成小块。黄瓜品种随意,我这里用的是老黄瓜,去皮去内瓤,切成薄片。
猪里脊冲洗一下,切成薄片,再放进水中抓一抓,去掉血水,反复几次,这么处理后没腥味。
肉片装进碗中,加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
锅内加油,烧热后放入番茄,炒出汁水,再倒入适量清水,大火煮开。
接着放入黄瓜片、肉片搅拌均匀,煮三分钟,再加入盐调味,就可以出锅了,酸甜开胃,提高食欲的好汤,快尝尝。
五、豆腐鸡蛋汤
做法:
豆腐冲洗一下,切成小块,建议用嫩豆腐。鸡蛋打进碗中,加盐搅散。香菜洗净,切成小段。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块,倒入适量开水,大火煮开。
接着放入浓汤宝、豆腐搅拌均匀,继续煮两分钟。
最后尝一下味道,淡的话加盐,再放入香菜,就可以出锅了,这道汤做法简单一点不费事,还特别好喝,你试试。
以上五道家常汤你学会了吗?入秋后多喝这些汤,滋润补水好不上火,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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责任编辑:宋璟
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