速讯：红烧大闸蟹的家常做法王刚_红烧大闸蟹的家常做法

(资料图)

准备食材：螃蟹300克、淀粉10克、黄豆米20克、红椒10克、水200毫升、面粉50克、蛋液50克、酱油10毫升、盐10克、油100毫升、葱10克、姜10克、蒜10克。将洋葱、生姜和大蒜切碎，向面粉中加入水，将鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，加入螃蟹，裹上面糊。锅内热油，放入螃蟹炸至面糊凝固，取出备用。锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入蟹、盐、酱油翻炒，加水，加盖焖煮，放入毛豆米、红椒煮熟，收汁。总结如下。

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